A fabricação de cachaça está sujeita à legislação federal e a fiscalização e registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Deve seguir também as regulamentações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa.
source https://www.youtube.com/watch?v=8WIw5EX0Ni4
source https://advogado-raphael-simoes.blogspot.com/2021/11/pilulas-preservar-e-lei-lei-da-cachaca.html
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